Voedings- en Dieetkunde

• Fase 1 | Oriëntatie. We focussen op de gezonde mens, gezonde voeding en wetenschappelijke achtergronden. Je krijgt de eerste beroepsgerichte taken onder de knie en leert jezelf beter kennen. Je kennismaking met het werkveld geven je goesting in méér. 
   
• Fase 2 | Verdieping. We focussen op diverse doelgroepen. Zowel het geven van voedings- en dieetadvies als voedingsanalyse en management in de catering staan op het menu. Jij ontwikkelt heel wat skills en tijdens een stage en in projectwerk ontdek je jouw interesses en groeikansen. 
   
• Fase 3 | Verruiming. We focussen op de beroepscontext en je brede inzetbaarheid. Jij spitst je toe op je verdere professionalisering. Je maakt nog meer je eigen keuzes en met je integrale eindopdracht en tijdens je stage toon je wat jij als voedingsexpert in je mars hebt. 

Hieronder vind je een overzicht van de vakken (onder voorbehoud van wijzigingen), met per vak het aantal studiepunten per fase. Studiepunten drukken uit hoeveel uren je gemiddeld nodig hebt om de leerstof te verwerken (incl. lessen). Reken voor 1 studiepunt ongeveer 25 à 30 uren.

• De belangrijkste vakken hebben we toegelicht in een blauwe tooltip.
• Wil je van élk vak de gedetailleerde inhoud kennen? Check dan de programmagids.

Lesrooster

Bekijk een voorbeeldrooster voor fase 1.

Cursusmateriaal

• Workshops gezonde voeding: inhoudstafel en hoofdstuk 1
• Voedingsmiddelenleer: inleiding en hoofdstuk 1
• Chemische analyse

Om voedings- en dieetkundige te worden moet je 600 uur stage lopen. Dit biedt je een unieke kans om te leren op de werkplek onder begeleiding van een mentor die expert is in zijn vakgebied. 

In fase 1 leer je de verschillende werkterreinen van je toekomstig beroep kennen tijdens werkveldinitiatie. In fase 2 verdiep je je in bepaalde praktijksituaties. Enerzijds via een keuzestage in een grootkeuken, in de preventie of in een bedrijf. Anderzijds via (internationaal) projectwerk. In fase 3 doorloop je, naast een klinische stage, nog een tweede keuzestage die verdiepend of aanvullend is. Je maakt in die periode ook je integrale eindopdracht. 

Het stage-aanbod weerspiegelt je brede inzetbaarheid. Naast een stage in het binnenland kan je kiezen voor een buitenlandse stage bij één van onze partners.

Het grootste deel van de studiebegeleiding gebeurt natuurlijk door de vakdocenten. Op een laagdrempelige manier delen zij hun expertise en bezorgen je alle info om efficiënt aan de slag te gaan. 

Bovendien coacht een vaste trajectcoach je doorheen gans je traject. Hij stimuleert je om stil te staan bij je groeiproces van student naar professional. Hij is een luisterend oor, zoekt samen met jou naar oplossingen en stimuleert je om het beste uit jezelf en je opleiding te halen. 

Als je nood hebt aan extra ondersteuning kan je ingaan op ons aanvullend aanbod. Naast het aanbod van PAL (peer-assisted learning) met een tutor (een tweede- of derdejaarsstudent) als coach, worden tijdens de ‘slim studeren’-sessies allerlei handvatten aangereikt om je slaagkansen te verhogen. Bovendien bieden we ook het monitoraat chemie aan waarin je vragen kan stellen over de geziene theorie en oefeningen en dit onder begeleiding van de vakdocent. 

Hou je van uitdaging en ben je geboeid door andere culturen, dan is het een idee om een deel van je studie of je stage in het buitenland te doen. Samen met onze internationale coördinator (karin.vanael@thomasmore.be) verken je de mogelijkheden. Je kan internationale ervaring dicht bij huis opdoen, in Wallonië of Brussel, of verder weg in Europa, bv. in Nederland, Oostenrijk en Portugal. Een voorstel om op uitwisseling te gaan naar een land dat nog niet in onze pool is opgenomen is steeds bespreekbaar. Is het je droom om aan ontwikkelingssamenwerking te doen? Dan kan je je steentje bijdragen in de voedingszorg in een ziekenhuis in Zuid-Afrika of Suriname. Of je kan de voedingsgewoonten van kinderen in Peru of Kenia helpen verbeteren. Ook ‘Internationalisering at home’ is mogelijk via de internationale dagen en een online samenwerkingsproject met Finland en Spanje. 

Je kan vrijstellingen aanvragen op basis van elders verworven kwalificaties (EVK) of competenties (EVC). Een voorstel van vrijstellingen op basis van EVK kan pas uitgewerkt worden nadat het aanvraagformulier en diploma- en creditbewijzen in ons bezit zijn. Wij stellen bij aanvang van het academiejaar graag een individueel programma op maat samen. 

• Denk je in aanmerking te komen voor vrijstellingen op basis van elders verworven kwalificaties (op basis van studieresultaten en creditbewijzen)? De aanvraagprocedure vind je hier. Je kan ze aanvragen via dit document. Het aanvraagformulier mag je doorsturen naar Hilde Boeckx. 
• Denk je in aanmerking te komen voor vrijstellingen op basis van elders verworven competenties  (= EVC, bv. op basis van beroepservaring)? Je aanvraagprocedure vind je hier.