• Fase 1: We starten je opleiding met een aantal wetenschappelijke basisvakken: chemie, microbiologie, plantkunde, natuurkunde en bodemkunde. Deze basis zal je nodig hebben om inzicht te krijgen in specialisatievakken zoals voedingstechnologie, levensmiddelenleer en procestechniek. Dankzij dit programma maak je onmiddellijk kennis met de wereld van de voedingsindustrie. 
   
• Fase 2 | In fase 2 maken we zowel in theorie als in praktijk uitgebreid kennis met de 'eenheidsbewerkingen' in de voedingsindustrie. We gaan verschillende deelbewerkingen in chemische en biochemische processen tot op het bot ontleden. Hiervoor is een goede basis nodig van levensmiddelen, warenwetgeving en milieutechnologie alsook een stevige dosis chemie (biochemie, biotechnologie, instrumentele analyse en de bijhorende labo’s). 
   

• Fase 3 | Fase 3 focust op levensmiddelentechnologie, productontwikkeling, kwaliteitszorg en fermentatietechnologie. Je rondt je opleiding af met een boeiende stage. 

Let op: vanaf volgend academiejaar starten wij met een gloednieuw curriculum.
Aangezien een curriculum stap voor stap wordt geïmplementeerd is enkel het curriculum van fase 1 definitief. De info die je vindt over de 2de en 3de fase behoren tot het oude curriculum en zijn dus slechts een indicatie om jullie een goed beeld te geven over de inhoud van de opleiding.
 
Hieronder vind je een overzicht, met per vak het aantal studiepunten per fase. Studiepunten drukken uit hoeveel uren je gemiddeld nodig hebt om de leerstof te verwerken (incl. lessen). Reken voor 1 studiepunt ongeveer 25 à 30 uren.

•  De belangrijkste vakken hebben we toegelicht in een blauwe tooltip.
• Wil je van élk vak de gedetailleerde inhoud kennen? Check dan de programmagids

Een ruime stageperiode op een plaats die jij kiest in functie van je interesse is essentieel voor je opleiding. Als student Voedingstechnologie kies je voor een opdracht in de voedingssector die jou het meest aanspreekt. Dit kan zowel in productontwikkeling, kwaliteitszorg, procesoptimalisatie … Tijdens je stage ga je al doende op zoek naar een antwoord op je onderzoeksvraag. De stage staat gepland tijdens het laatste semester van je opleiding.

Onze docenten staan steeds voor je klaar en zijn makkelijk bereikbaar voor overleg. Elke groep studenten heeft een eigen trajectbegeleider die je studievoortgang opvolgt. Maar ook extra begeleiding is mogelijk, zoals een monitoraat chemie of aanpassingen voor studenten met een functiebeperking. 

Al voor de start van het academiejaar kunnen we je ondersteunen door het aanbieden van een instapmodule rekenvaardigheden en chemie. 

Wens je na je bachelorstudies te schakelen? Dan kan dit op dezelfde campus naar de master in de Biowetenschappen of naar andere masters aan diverse universiteiten. Toch liever direct aan de slag? Onze plaatsingsdienst bezorgt je graag vacatures om je aan een boeiende job te helpen.