Voedingstechnologie

We starten je opleiding met een aantal wetenschappelijke basisvakken: chemie, microbiologie, plantkunde, natuurkunde en bodemkunde. Deze vakken volg je vaak met de volledige groep studenten Agro- en biotechnologie. Maar ook voedingstechnologie, levensmiddelenleer en procestechniek staan op het programma en laten je meteen al kennismaken met de wereld van de voedingsindustrie.

In fase twee maken we zowel in theorie als in praktijk uitgebreid kennis met de zogenaamde 'eenheidsbewerkingen' in de voedingsindustrie. We gaan met andere woorden de verschillende deelbewerkingen in chemische of biochemische processen tot op het bot ontleden. Je krijgt ook een goede basis mee van levensmiddelen, warenwetgeving en milieutechnologie. Een stevige dosis chemie (biochemie, biotechnologie, instrumentele analyse en de bijhorende labo’s) zorgt ervoor dat je je labovaardigheden optimaal ontwikkelt. 

Fase drie focust op levensmiddelentechnologie en productontwikkeling, aangevuld met kwaliteitszorg en fermentatietechnologie. Tijdens het laatste semester loop je een boeiende stage en werk je aan je bachelorproef.

Een ruime stageperiode op een plaats die je kiest in functie van je interesse is essentieel voor je opleiding. Als student Voedingstechnologie kies je voor een opdracht in de voedingssector die jou het meest aanspreekt. De stage staat gepland tijdens het laatste semester van je opleiding.

Onze docenten staan steeds voor je klaar en zijn makkelijk bereikbaar voor overleg. Elke groep studenten heeft een eigen trajectbegeleider die je studievoortgang opvolgt. Maar ook extra begeleiding is mogelijk, zoals een monitoraat chemie of aanpassingen voor studenten met een functiebeperking.

Reeds voor de start van het academiejaar wensen we je al, indien nodig, te ondersteunen in de vorm van het aanbieden van een instapmodule rekenvaardigheden en chemie.

Na je bachelorstudies kan je op dezelfde campus schakelen naar de master in de Biowetenschappen of naar andere masters aan diverse universiteiten.

Toch liever direct aan de slag? Onze plaatsingsdienst bezorgt je graag vacatures om je aan een boeiende job te helpen.